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“LOL下注”土豆咖喱牛肉--附做土豆不散的小窍门的做法

发布日期:2021-10-25 00:41浏览次数:
本文摘要:1打算牛肉2土豆,胡萝卜托滚刀块和咖喱等食材3洋葱分两部分,嫩心和外内皮4牛肉用手充份捉发炎水5泡4-5小时,期间多次换水6用凉水煮开,喝7新的披上和牛肉同温度的水,放进牛肉,山楂,黄酒,垫上高压锅垫,35分钟后待用8锅内放进少量底油,再行放进姜和黄油,煸香9依序放进胡萝卜,土豆10从高压锅里丰出来牛肉,放进锅内和胡萝卜,土豆,炒匀11放进熬牛肉的汤汁,(这样汤汁和牛肉,咖喱,能更佳地融合,味道更加香浓),没有过食材,再行放进椰子粉12和咖喱块,一定小火熬35分钟,期间翻动1-2次,以免湖锅1

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1打算牛肉2土豆,胡萝卜托滚刀块和咖喱等食材3洋葱分两部分,嫩心和外内皮4牛肉用手充份捉发炎水5泡4-5小时,期间多次换水6用凉水煮开,喝7新的披上和牛肉同温度的水,放进牛肉,山楂,黄酒,垫上高压锅垫,35分钟后待用8锅内放进少量底油,再行放进姜和黄油,煸香9依序放进胡萝卜,土豆10从高压锅里丰出来牛肉,放进锅内和胡萝卜,土豆,炒匀11放进熬牛肉的汤汁,(这样汤汁和牛肉,咖喱,能更佳地融合,味道更加香浓),没有过食材,再行放进椰子粉12和咖喱块,一定小火熬35分钟,期间翻动1-2次,以免湖锅1335分钟后,显得浓稠(已用高压锅调味了35分钟了)14第一次放进洋葱,5分钟后,放进第二次洋葱,关火。〉〉洋葱分两次敲。第一次敲是为了让汤汁更加浓郁,第二次敲,是为了不吃的时候,有洋葱的脆感,辛辣味浓烈,和咖喱汁堪称绝配,大家可以试试哦15好了,和米饭一起不吃,又能多不吃半碗哦。16做到土豆忘的方法:打算油炸盐(平时腌菜的大盐)。

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500克土豆敲5克17油炸盐放进温水中,充份融化后18放进土豆,洗净30分钟后(同时也能除去龙葵碱),捞起。如果,大家油炸土豆丝(丁)时,先用白水泡30分钟,在焯水时,敲上一勺醋或油炸盐,土豆就十分原始了。还有,熬土豆块时,一定小火,因为,大火,土豆就不会外皮烧焦,内心没熟,汤汁就不会出糊糊19泡水油炸后的土豆,熬后十分原始吧,没成糊糊吧,当然,口感也是十分好的。

小窍门丝巾温馨提醒:A〉〉削皮后的土豆无法立刻烧煮,应浸在凉水中,去除毒素,同时可以防止水解浑身,但留意不要冷水得太久而导致水溶性维生素等营养萎缩。B〉〉土豆表面往往有绿青色的斑点,配菜时不美观,如在熬土豆的水里敲些醋,斑点就不会消失。C〉〉土豆要用文火熬火烧,才能均匀分布地熟烂,若急火熬火烧,不会使外层熟烂甚至裂开,里面毕竟生子的。


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